Rýchly pikantný buřtguláš
-
Energia 558 kJ (133 kcal) 7 %
-
Cukry 0.62 g 1 %
-
Tuky 8.19 g 12 %
-
Mastné kyseliny 0.35 g 2 %
-
Sodík 0.012 g 0 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Veľa kuchárov túto kombináciu s polievkou z vrecúška nepozná. Hlavne mladí ľudia majú túto kombináciu v obľube, pretože jedlo je vždy rovnako okorenené a je potrebné iba niekoľko ingrediencií. Takýto pokrm sa hodí napríklad na chatu, kde s varením nechceme zabíjať dlhé hodiny.
Suroviny
zemiaky | 4 kusy podľa veľkosti | 400 g | 303,8 kcal |
rasca mletá | 1/5 lyžičky | 0.4 g | 0 kcal |
olej slnečnicový | 2 lyžičky | 8 ml | 66,4 kcal |
cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
špekáčiky | 3 kusy | 300 g | 546 kcal |
paprika sladká mletá | 1/2 lyžičky | 2 g | 5,6 kcal |
čabajka | asi 1/2 nožičky podľa vlastného výberu {text: "Túto ingredienciu môžeme tiež úplne vynechať. Cena receptu sa zníži cca o tretinu."} {text:"cabajka, ostravská klobása a podobne"} |
50 g | 235,7 kcal |
gulášová polévka - polotovar | 1 balenie | 100 g | 66 kcal |
majorán | 1 lyžička | 0.5 g | 0 kcal |
cesnak | 3 strúčiky | 15 g | 16,5 kcal |
Postup
- Do hrnca nalejeme 1200 ml vody a pridáme 4 zemiaky nakrájané na kocky. Trochu osolíme, ale len na špičku lyžičky a pridáme rascu. Varíme kým nie sú zemiaky takmer mäkké - asi 15 minút.
- Na panvicu nalejeme 2 lyžičky oleja a smažíme nadrobno nakrájanú cibuľku do ružova.
- Prihodíme špekáčiky nakrájané na drobno, pridáme 1/2 lyžičky mletej papriky a na úplne drobno nakrájanú pikantnú klobásu podľa vlastného výberu. Tá dodá gulášu skvelú chuť.
- Obsah panvice restujeme kým nie sú kúsky špekáčikov osmažené do chrumkava.
- Do mäkkých zemiakov pridáme balenie polievky vo vrecúšku a dobre rozmiešame.
- Varíme asi 8 minút a potom pridáme obsah panvice, lyžičku majoránky a prelisovaný cesnak.
- Povaríme 2 minúty a môžeme servírovať buď samotné, alebo z chlebom či pečivom.
Ďalšie druhy gulášov nájdete TU.
Pre tento recept je úplne kľúčová kvalita špekáčikov. Ak kúpime tie najlacnejšie špekáčiky, nebude výsledok ani zďaleka taký, ako s kvalitnými špekáčiky.