Placky zo zemiakovej kaše s údeným mäsom
-
Energia 479 kJ (114 kcal) 6 %
-
Cukry 1.83 g 2 %
-
Tuky 5.81 g 8 %
-
Mastné kyseliny 0.56 g 3 %
-
Sodík 0.176 g 7 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Tiež vám zostáva kaše od obeda a neviete čo s ňou? Vyskúšajte tento recept!
Suroviny
cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
mlieko polotučné | {text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."} code> |
100 ml | 45,4 kcal |
zemiaková kaša | podľa toho, koľko nám jej zostalo | 500 g | 562,5 kcal |
rasca mletá | 1/2 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
korenie mleté | 1/8 lyžičky | 0.5 g | 0 kcal |
majorán | 1 lyžička | 0.5 g | 0 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1 lyžička návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
zemiaky | 1 kus | 80 g | 60,8 kcal |
cesnak | 3 strúčiky | 15 g | 16,5 kcal |
mäso údené | pliecko, krkovička | 150 g | 120,4 kcal |
olej slnečnicový | podľa potreby až 150 ml {text: "podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} code> |
30 ml | 249 kcal |
obrúsky | na odsatie prebytočného tuku | 0 | - |
Postup
- Cibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno.
- Na panvicu nalejeme asi 2 mm oleja a na ňom pri 120°C osmažíme cibuľku dozlatista. Občas ju zamiešame ale nikdy ju nesmažíme pri vysokej teplote. Cibuľka by bola horká a stratila by charakteristickú vynikajúcu chuť. Keď začne pri miešaní šuchotať, je hotová.
- Zvyšok kaše od obeda - v našom prípade asi 500 g rozriedime teplým mliekom na hustejšiu kašu, pretože keď vychladne, je väčšinou veľa tuhá.
- Pridáme rascu, korenie, majoránku, sušenú zeleninu, nastrúhaný zemiak, prelisovaný cesnak a všetko zamiešame. Ak sa nám placky pri smažení rozpadávajú, pridáme ešte jeden nastrúhaný zemiak. Ten je najlepšie nastrúhať na strúhadle s malými slzičkami.
- Pridáme usmaženú cibuľku, ktorá by nemala byť horúca.
- Po cibuľke na panvici orestujeme údené mäso a vychladnuté ho pridáme do cesta.
- Pokrm ochutnáme, či je dosť slaný. Väčšinou nie je potrebné dosoľovať, údené mäso je slané dosť.
- Na oleji vyprážame placky pri 120°C z oboch strán dozlatista.
- Placky prekladáme na savé obrúsky, ktoré nám odsajú prebytočný tuk.
Placky sú výborné teplé aj studené a navyše ich môžete použiť napríklad ako prílohu ku gulášu.