Papriky plnené sójovým mäsom
-
Energia 486 kJ (116 kcal) 6 %
-
Cukry 2.56 g 3 %
-
Tuky 5.22 g 7 %
-
Mastné kyseliny 2.18 g 11 %
-
Sodík 0.249 g 10 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Neuveriteľne lahodné jedlo s veľmi delikatesnou a pomerne diétni náplňou. Chuť umocníte pomalým pečením.
Suroviny
bravčové mäso mleté | najlepšie 50% bravčové - 50% hovädzie {text: "Použiť môžeme tiež len bravčové, alebo hovädzie mäso. Pokiaľ dbáme na štíhlu líniu, potom dáme viac hovädzieho, ak skôr pozeráme do peňaženky, potom dáme len bravčové mäso."} code> |
400 g | 931,5 kcal |
sójové kocky | akékoľvek sójové mäso | 200 g | 500,6 kcal |
cibuľa | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
cesnak | 5 srtúčikov | 25 g | 27,5 kcal |
korenie mleté | 1/4 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lyžička | 4 g | 11,3 kcal |
majorán | 1 lyžička | 0.5 g | 0 kcal |
rasca mletá | 1/2 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1/2 lyžičky návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
2 g | 5,6 kcal |
vajcia slepačie | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
mlieko polotučné | 6 lyžíc {text: "Použiť môžeme mlieko podľa vlastnej úvahy - polotučné, plnotučné alebo odtučnené ...."} code> |
42 ml | 19,1 kcal |
papriky | 8 až 10 kusov (podľa potreby) | 600 g | 172 kcal |
strúhanka | 3 lyžice | 36 g | 134,2 kcal |
kel ružičkový | v núdzi použite normálny kel | 200 g | 71,7 kcal |
soľ | 1/2 lyžičky | 6 g | 0,3 kcal |
masox | 1 kocka | 13 g | 0,4 kcal |
Postup
- Sójové mäso upravte podľa návodu, ktorý nájdete TU.
- Dajte ho spoločne s mletým mäsom do vhodnej väčšej misy a pridajte korenie, soľ, vajce, strúhanku, mlieko, cibuľu, cesnak a nasekané odrezky z paprík, mletý ružičkový kel a dokonale premiešajte. Plnka musí držať svoj tvar. Keby bola moc riedka, pridajte trochu strúhanky.
- Hotovou plnkou naplňte papriky a vyrovnajte do misy. Potom papriky ešte zľahka osoľte a posypte drveným kmínom. Podlejte je trochou vody, asi do výšky 3 mm.
- Pri teplote 180°C je pečte zakryté 60 minút, potom ich obráťte a pečte ešte ďalších 30 až 60 minút. To môžu byť papriky už odkryté.
Ďalšie videorecepty na plnené papriky nájdete TU.
Ako príloha sa hodí zemiaková kaša, šťouchané zemiaky, ale aj iným fantáziám sa medze nekladú.
Možno sa vám v minulosti stalo, že vám niekto naservíroval zle dochutené, nedobré granule, pri ktorých konzumácii ste museli zohrať divadlo, aby hostitelia nespoznali, ako veľmi vaše chuťové bunky trpia. Ak k tomuto skutočne došlo, mala by od vás soja dostať ešte jednu šancu. Ona totiž za kucharovo amatérství nemôže. Všetko o soje sa dozviete TU.