Zemiakový šalát s jogurtom
-
Energia 292 kJ (70 kcal) 3 %
-
Cukry 1.49 g 2 %
-
Tuky 1.48 g 2 %
-
Mastné kyseliny 0.53 g 3 %
-
Sodík 0.243 g 10 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Ak použijete nízkotučný jogurt, získate veľmi zdravé a navyše nízkokalorické jedlo.
Suroviny
zemiaky | podľa potreby | 1200 g | 911,4 kcal |
vajcia slepačie | 4 až 5 kusov | 240 g | 319,1 kcal |
mrkva | podľa chuti 2 veľké | 200 g | 85 kcal |
petržlen | 1 až 2 kusy podľa chuti | 100 g | 63,1 kcal |
zeler | asi 50 až 100 gramov | 50 g | 24,5 kcal |
cibuľa | 2 veľké | 200 g | 82,2 kcal |
uhorky sterilizované | asi 5 kusov - podľa chuti | 200 g | 42 kcal |
horčica plnotučná | 2 až 3 lyžice podľa chuti | 40 g | 39,9 kcal |
korenie mleté | na špičku lyžičky - asi 1/8 | 0.5 g | 0 kcal |
soľ | podľa chuti asi 1 lyžička | 12 g | 0,6 kcal |
jogurt biely | 1 kelímok (podľa chuti si vyberiete druh a množstvo) | 180 g | 124,2 kcal |
Postup
- Zemiaky umyjeme, vložíme do vhodného hrnca, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka.
- Potom ich necháme vychladnúť, ešte teplé ich ošúpeme a nakostičkujeme najlepšie cez strunový krájač.
- Do vhodného hrnca dáme vajcia, mrkvu, zeler a petržlen, a od bodu varu varíme 10 minút. Potom vajcia schladíme a zeleninu necháme odkvapkať.
- Do misy postupne pridávame nakrájanú cibuľu a ostatnú zeleninu. Pochopiteľne je jedno v akom poradí.
- Potom všetko zamiešame a nakoniec pridáme vajíčka. To preto, aby sa nám miešaním moc nerozbila.
- Ďalej pridáme korenie, horčicu a trochu soli. S tou pracujeme veľmi opatrne, majme na pamäti, že pridať môžeme vždy, ubrať však nie.
- Nakoniec pridáme jogurt. Pridávame ho opäť postupne podľa chuti.
Ďalšie druhy šalátov nájdete TU.
Ak cibuľu asi 1 minútu povaríme, potom šalát vydrží asi dvojnásobne dlhšie čerstvý. Je to totiž jediná "živá" ingrediencia, ktorá nám šalát začne po primiešaní okamžite kaziť. Chuť šalátu to nijako neovplyvní.
Ďalej si pochopiteľne každý primieša, na čo má v šaláte chuť. Možností je veľa - sterilizovaný hrášok, reďkovka, červená repa, nálev z uhoriek, záhradná žerucha, trochu dižonskej horčice, údenina alebo syr apod.
Ingrediencie premiešavame vždy od dna nahor a veľmi opatrne, aby nám nevznikla skôr kaša ako šalát.
Ak by sa stalo, že by sme šalát presolili, potom nezostáva než uvariť ešte pár zemiakov a pridať ich do šalátu.