Zemiakové placky
-
Energia 476 kJ (114 kcal) 6 %
-
Cukry 0.73 g 1 %
-
Tuky 4.77 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.77 g 4 %
-
Sodík 0.148 g 6 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Lacné a známe jedlo nielen pre vegetariánov. Tí môžu magi pokojne vynechať.
Suroviny
zemiaky | podľa potreby | 1000 g | 759,5 kcal |
cesnak | asi 8 strúčikov (podľa veľkosti a chuti) | 40 g | 43,9 kcal |
cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
pšeničná múka polohrubá | 3 lyžice | 30 g | 102,6 kcal |
majorán | 1 lyžice | 1 g | 0 kcal |
soľ | 1/3 lyžičky | 4 g | 0,2 kcal |
korenie mleté | 1/5 lyžičky | 0.8 g | 0 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1 lyžička návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
korenie magi | 2 lyžice (alebo sójová omáčka) | 14 ml | 3,3 kcal |
vajcia slepačie | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
olej slnečnicový | alebo masť na opečenie | 50 g | 415 kcal |
obrúsky | na prebytočný tuk | 0 | - |
Postup
- Zemiaky si nastrúhame do vhodnej misy a pridáme prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu, polohrubú múku, majoránku, soľ (opatrne, dosoliť môžeme vždy), korenie, sušenú zeleninu bez soli, magi a vajcia.
- Dobre premiešame a potom ochutnáme a prípadne dosolíme. Ak sa nám zdá, že je niečoho málo, bez obáv pridáme.
- Smažíme na oleji alebo masti z oboch strán do zlatista.
- Z panvice preložíme na obrúsok, ktorý nám vysaje prebytočný tuk.
Ďalšie videorecepty na rôzne placky nájdete TU.
Do zemiakové placky si pochopiteľne môžete primiešať údeninu, orestované mäso a podobne.
Ak si nie sme istí chuťou, tak usmažíme pokusnú zemiakovú placku, ochutnajte a potom prípadne zmes dochutíme.