Zapečené kuracie stehná s jogurtom
-
Energia 491 kJ (117 kcal) 6 %
-
Cukry 1.26 g 1 %
-
Tuky 5.43 g 8 %
-
Mastné kyseliny 1.06 g 5 %
-
Sodík 0.224 g 9 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Jednoduchý a veľmi lahodný recept, ktorý zvládne desaťročné dieťa. Samozrejme ak bude pracovať s nožom, tak na neho dohliadneme.
Suroviny
kuracie stehná | 4 kusy {text: "Počet stehien si upravíme podľa potreby.", Title: ""} |
600 g | 1122 kcal |
cibuľa | 2 až 3 kusy podľa veľkosti | 160 g | 65,8 kcal |
paprika čerstvá | 1 menší kus {text: "Túto položku môžeme tiež aj úplne vynechať.", Title: ""} code> |
100 g | 28,9 kcal |
zemiaky | podľa potreby | 800 g | 607,6 kcal |
mrkva | 1 kus strednej veľkosti | 100 g | 42,5 kcal |
jogurt biely | podľa uváženia {text: "Môžeme zvoliť jogurt menej tučný, alebo naopak tučný. Najlepší výsledok dosiahneme s tučnosť okolo 3,5%.", title: ""} code> |
100 g | 69 kcal |
syr eidam | na strúhanie {text: "Použiť môžeme až 200 g akéhokoľvek syra na strúhanie ..", title: ""} code> |
100 g | 342,5 kcal |
grilovacie korenie | 1 lyžička {text: "Cibuľa, zázvor, cesnak, paprika, petržlen, šalvia a soľ. Zloženie má každý výrobca iné, uvedené ingrediencie sú akýsi základ, ktorý si doma bez problému namiešame. Pri výbere hotového výrobku sa zameriame na výrobky s nižším obsahom soli - do cca 35% obsahu. ", title:" Obvyklé zloženie: "} code> |
10 g | 16,7 kcal |
olej slnečnicový | 1 lyžička na vymazanie pekáčika {text: "Použiť môžete aj kúsok masla.", Title: ""} code> |
3 ml | 24,9 kcal |
soľ | okolo 1/2 lyžičky {text: "Pozor na obsah soli, aby sme pokrm nepřesolili. V grilovacom koreniu býva totiž obsah soli veľmi rôzny.", title: ""} code> |
6 g | 0,3 kcal |
Postup
- Olejom vymažte zapekaciu misu a dajte na dno vrstvičku cibule. Potom striedavo dávajte plátky zemiakov, mrkvy a cibule rovnako tak, ako je to vidieť na zrýchlenom videu. Nezabudnite vždy každú vrstvu trochu osoliť a pridať korenie. Hore dajte z oboch strán osolená a okorenená kurčatá, ktoré potrite jogurtom. Nezabudnite u stehien malými rezy porušiť kožu, aby chuť vnikla aj dovnútra.
- Nakoniec ešte trochu môžeme miesta bez jogurtu pokvapkať olejom, nie je to však nutné.
- Pri 180°C pečieme asi 60 minút. Je poznať, keď stehná pečieme pri menšej teplote a dlhšie, ako pri vyššej a rýchlejšie. Navyše pri vyšších teplotách sa pripaľuje tuk, čo ideálne pochopiteľne nie je.
- Asi po hodine, keď sú zemiaky mäkké, nasypeme strúhaný syr a zapečieme ešte 15 - 20 minút. Zemiaky musia byť naozaj úplne mäkké. Pokiaľ budú i len trochu tvrdé, úplne to zničí výsledný dojem z tohto výborného a jednoduchého pokrmu.
- Na tanieri môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou.
Ďalšie videorecepty s kuracím mäsom nájdete TU.