Univerzálna marináda bez éčok a chémie
-
Energia 1121 kJ (268 kcal) 13 %
-
Cukry 5.43 g 6 %
-
Tuky 26.46 g 38 %
-
Mastné kyseliny 2.89 g 14 %
-
Sodík 0.587 g 24 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Táto marináda sa hodí naozaj ku všetkému, navyše neobsahuje éčka ani inú chémiu.
Suroviny
cibuľa | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
cesnak | 4 strúčiky | 20 g | 22 kcal |
olej slnečnicový | vyberte svoj obľúbený | 100 ml | 829,9 kcal |
sójová omáčka | 2 lyžice | 14 ml | 7,7 kcal |
med včelí | alebo púpavový - 1 lyžica | 7 ml | 22,8 kcal |
kečup | 2 lyžice | 40 g | 43,9 kcal |
korenie mleté | 1/4 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
horčica plnotučná | 1 lyžice | 20 g | 20 kcal |
majorán | 1 lyžička | 0.5 g | 0 kcal |
kari | 1/2 lyžičky | 1 g | 2,4 kcal |
rozmarín | 1/4 lyžičky | 0.5 g | 0 kcal |
oregano | 1 lyžička | 1 g | 0 kcal |
soľ | 1/2 lyžičky | 4 g | 0,2 kcal |
citrónová šťava | 2 lyžičky | 14 ml | 10,9 kcal |
Postup
- Univerzálnu umarinádu bez éčok a chémie zahájime nájdením mixéra.
- Do neho vkladáme ingerience podľa zoznamu. Väčšie kusy, ako napríklad cibuľu nakrájame na menšie kúsky, aby ich mixer "zchroupnul". Všetko rozmixujeme na kašu a môžeme marinovať.
- Marinádu použijeme napríklad na 8 až 10 plátkov krkovičky, alebo celé kurča rozdelené na jednotlivé porcie. Marinovať môžeme napríklad aj špekáčiky alebo mäkkú salámu či zeleninu.
- Marinujeme aspoň 24 hodín, ale najlepších úspechov dosiahneme, keď na piatkovú grilovačku naložíme mäso už v pondelok. Marinované mäso naložíme do nádoby, kam sa nám mäso s marinádou zmestí akurát, všetko premiešame a zakryté necháme v chladničke. Každý večer môžeme nádobou zatrepať, a veľkí milovníci grilu sa s ňou môžu aj pomaznať. S úspechom môžeme použiť aj igelitové vrece, alebo marinádu do silnejšieho igelitu zavariť zváračkou. Chuť, ktorá sa bude z piatkového grilovania linúť, zdvihne zo stoličky každého suseda.
Ďalšie druhy marinád nájdete TU
Jednotlivé ingrediencie - kečup, horčicu atď. vyberáme medzi výrobkami bez éčok a chémie.