Tvarohový jednoduchý mazanec
-
Energia 1285 kJ (307 kcal) 15 %
-
Cukry 10.7 g 12 %
-
Tuky 10.92 g 16 %
-
Mastné kyseliny 5.94 g 30 %
-
Sodík 0.041 g 2 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Jednoduchý mazanec bez kysnutia, ktorý zvládne aj úplný začiatočník.
Suroviny
pšeničná múka hladká | 500 g | 1791,3 kcal | |
kypriaci prášok do pečiva | 2 lyžičky | 8 g | 6,4 kcal |
soľ | 1/8 lyžičky | 1 g | 0 kcal |
vajcia slepačie | 2 kusy | 120 g | 159,5 kcal |
maslo | 140 g | 1026,5 kcal | |
cukor krupica | 120 g | 481,5 kcal | |
citrónová kôra | z 1 citróna a z 1/2 pomaranča | 6 g | 2,7 kcal |
rum | 2 lyžice {text:"Alebo použijeme rumovú náhradu."} |
14 ml | 33,4 kcal |
citrónová šťava | z polovice citróna | 15 ml | 11,7 kcal |
cukor vanilkový | 1 balenie | 20 g | 80,2 kcal |
tvaroh mäkký | 250 g | 164,8 kcal | |
hrozienky | 40 g | 123 kcal | |
mlieko | 50 ml | 31,8 kcal | |
mandle | alebo plátky mandlí | 10 g | 58,1 kcal |
Postup
- Tvarohový jednoduchý mazanec zahájime tým, že si do misy nasypeme 500 g hladkej múky, prisypeme 2 lyžičky prášku do pečiva a štipku, teda asi 1/8 lyžičky soli. Nasucho všetko zamiešame.
- Do pohára rozbijeme 2 vajcia, ktoré zamiešame.
- Do misky dáme 140 g zmäknutého masla, 120 g cukru a rozmiešame. Primiešame 2 lyžice rumu alebo rumovej náhradky, šťavu z polovice citróna, kôru z jedného citróna, 1/2 pomaranča a rozmiešané vajcia. Trochu si ich v pohári necháme na potretie. Ďalej primiešame balenie vanilkového cukru, mäkký tvaroh a hrozienky. Nakoniec primiešame obsah misy s múkou a 50 ml mlieka. To primiešavame postupne a striedavo.
- Pracovnú dosku posypeme hladkou múkou a na ňu preložíme z misy cesto. Rukami ho zapracujeme do tvaru vianočky. Na vrchu urobíme veľkonočný krížik, ktorý má ale iba dekoratívny, resp. náboženský charakter.
- Mazanec potrieme zvyškom vajíčka a ozdobíme mandľami.
- Pečieme pri teplote 180°C asi hodinu.
{colorQ: "red" , text:" Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." }
Koniec pečenia spoznáte tak, že keď do mazanca pichnete špajdľou a vytiahnete ju nelepivú, máte hotovo. Testujte takto múčniky nielen na krajoch, ale aj uprostred.