Rýchla chrumkavá čína
-
Energia 391 kJ (93 kcal) 5 %
-
Cukry 1.28 g 1 %
-
Tuky 4.89 g 7 %
-
Mastné kyseliny 0.35 g 2 %
-
Sodík 0.425 g 18 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Rýchla, jednoduchá a lacná chrumkavá čína, ktorú vyrobíte za chvíľu.
Suroviny
vajcia slepačie | 1 bielok | 35 g | 46,5 kcal |
solamyl | 2 lyžičky {text: "Solamyl je škrobová múčka."} |
14 ml | 45,5 kcal |
sójová omáčka | 5 lyžic | 35 ml | 19,2 kcal |
worcesterová omáčka | 1 lyžice | 7 ml | 0,5 kcal |
citrónová šťava | 1 lyžice | 7 ml | 5,5 kcal |
korenie na čínu | 1 lyžička | 7 g | 0,3 kcal |
kuracie mäso | podľa potreby {text: "Mäso môže byť z akejkoľvek časti kurčaťa."} |
300 g | 338,9 kcal |
mrkva | podľa chuti | 120 g | 51 kcal |
pór | podľa chuti | 140 g | 58,5 kcal |
olej slnečnicový | 2 lyžice {text: "podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"} |
14 ml | 116,2 kcal |
cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
soľ | 1 rovná lyžička | 8 g | 0,4 kcal |
Postup
- Rýchlu chrumkavú čínu zahájime tým, že do misky dáme 1 bielok, 2 lyžičky solamylu, 2 lyžice sójovej omáčky, 1 lyžicu worcesterskej omáčky, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžičku korenia na čínu a 300 g kuracieho mäsa. Dôkladne premiešame a marinujeme aspoň hodinu. Najlepšie je však mäso marinovať niekoľko hodín v chlade.
- Zatiaľ si nastrúhame mrkvu a pór na rezance, alebo malé kúsky.
- Panvicu rozohrejeme na 140°C, nalejeme 2 lyžice oleja a prihodíme mäso is marinádou. Restujeme ho za občasného miešania, kým nie je chrumkavé.
- Prihodíme mrkvu, pór a cibuľu nakrájanú na polmesiačiky. Prilejeme 3 lyžice sójovej omáčky a restujeme do mäkka.
- Ak by zmizla všetka tekutina, podlejeme veľmi malým množstím vody, alebo lepšie vývaru.
- Asi za 3 minúty podľa chuti dosolíme. To vykonávame postupne, aby sme nepřesolili.
- Rýchlu chrumkavú čínu podávame s ryžou, kuskusom alebo jednoducho s tým, čo nám chutí najviac.
Ďalšie druhy kuracie číny nájdete TU.
Ak nemáte čas mäso marinovať, pridajte o dve lyžice citrónovej šťavy viac. Proces marinácie sa tým veľmi urýchli. Nebojte sa, aj napriek tomu pokrm nebude nijako kyslý.