Rybie karbonátky s hráškom

počet zhliadnutí: 6193x

Language:

	2.47 € (0.25 €/porcii)
	40 minút
	10 porcií

Každá porcia 100 g obsahuje

Energia 393 kJ (94 kcal) 5 %
Cukry 1.24 g 1 %
Tuky 3.49 g 5 %
Mastné kyseliny 0.53 g 3 %
Sodík 0.189 g 8 %

% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)

Zloženie týchto výborných rybacích karbanátkov budete mať plne pod kontrolou. Za pár korún tak budete mať veľa zdravého pokrmu bez akýchkoľvek chemikálií.

zemiaky	podľa potreby	500 g	379,7 kcal
olej slnečnicový	3 lyžice + na vyprážanie prstov `{text: "Podľa chuti použite svoj obľúbený, nám sa najviac osvedčil slnečnicový", title: "Aký je najlepší?"}`	50 ml	415 kcal
cibuľa	2 veľké	200 g	82,2 kcal
vajcia slepačie	2 kusy	120 g	159,5 kcal
korenie celé		0	-
rasca mletá	1/2 lyžičky	1 g	0 kcal
korenie mleté	1/4 lyžičky	1 g	0 kcal
petržlenová vňať	3 lyžičky - sušená, alebo čertsvá	1 g	0,1 kcal
majorán	1 lyžička	1 g	0 kcal
strúhanka	10 lžic - viz návod `{text:"Strúhanka do istej miery určuje výslednú chuť pokrmu. Nikdy nepoužívajte strúhanku, ktorú máte doma v teple niekoľko týždňov, ale vždy úplne čerstvú."}`	120 g	447,4 kcal
treska	akékoľvek rybie mäso	250 g	151,7 kcal
hrášok sterilizovaný	podľa chuti 150 až 200 g	150 g	22,9 kcal
soľ	1 lyžička	8 g	0,4 kcal
karfiol	podľa chuti	500 g	125,4 kcal

Rybie karbonátky s hráškom zahájime uvarením 500 gramov zemiakov v šupke do mäkka. Ak si nie ste istí, ako na to, tak sa pozrite na videonávod TU. Potom ich necháme vychladnúť a odstránime šupku. Šupka sa odstraňuje najlepšie, keď sú zemiaky trochu teplé.
500 gramov karfiolu uvaríme do mäkka. To bude trvať niekoľko minút, podľa toho, ako je dužinatá časť široká, preto veľké a dužinaté kusy karfiolu prekrojíme na polovicu. Po uvarení ho necháme vychladnúť a nakrájame na drobnejšie kúsky.
Na panvicu nalejeme 3 lyžice oleja a na ňom osmažíme dve veľké cibule. Vyprážanie ukončíme, keď cibuľa začína zlatnúť.
Do misy dáme nasekané alebo nahrubo nastrúhané zemiaky, nasekaný, alebo nakrájaný karfiol, 2 vajcia, 1/2 lyžičky mletej rasce, 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia, 3 lyžičky petržlenovej vňate, 1 lyžičku majoránky, vychladnutú cibuľu z panvice a všetko najlepšie ručným mixérom rozmixujeme.
Pridáme rybie mäso, ktoré môže byť čerstvé alebo práve rozmrazené. Môžeme použiť mäso zo všetkých možných rýb, napríklad od rybára, ktorý nás podaruje, alebo jednoducho kúpiť mäso v obchode. Mäso v mlynčeku pomelieme, aby v karbonátkach neboli žiadne kosti. Dávku mäsa môžete pokojne zdvihnúť na dvojnásobok, záleží len na vás.
Teraz musíme vzniknutú kašu zahustiť. Použijeme k tomu čerstvú strúhanku, nikdy nie tú, ktorú doma máme skladovanú niekoľko týždňov v teple { text : " Strúhanka do istej miery určuje výslednú chuť pokrmu. Nikdy nepoužívajte strúhanku, ktorú máte doma v teple niekoľko týždňov, ale vždy úplne čerstvú. " }. Pridáme 10 lyžíc strúhanky a dobre rozmiešame. Ak sa ešte cesto na steny misy príliš lepí, pridáme ešte niekolko lyžíc. V našom recepte sme použili celkom 16 lyžíc, potom sa tvarovali rybie karbonátky výborne. Presnú dávku strúhanky nie je možné odhadnúť, v každej zmesi býva totiž iný obsah tekutín.
Podľa chuti dosolíme a dobre premiešame.
Teraz vmiešame v site odkvapkaný sterilizovaný hrášok. Vmiešame ho veľmi opatrne, aby sme guličky nerozbili. Má to síce len estetický dôvod, ale pohľad na rozkrojený karbonátok s kúskom hrášku vyzerá veľmi pekne.
Podľa priloženého videa vytvarujeme karbonátky o priemere asi 8 až 10 cm.
Vyprážame v nízkej vrstve oleja do zlatista. Preložíme na niekoľko sekúnd na savé obrúsky a potom podávame so zemiakmi, zemiakovou kašou a podobne.

Ďalšie druhy karbonátkov nájdete TU.

Keď dostanete rybu od rybárov, bude pokrm takmer zadarmo.

Rybie karbonátky môžete bez obáv zamraziť. Dajte ich i s doskou do mrazničky, a po hodine je sesypejte do veľkého igelitového vreca. Ak však budete karbonátky mraziť, nepoužívajte pre prípravu mrazené mäso.

video

Paradajkový bravčový guláš

Výborný a pritom veľmi jednoduchý guláš, ktorý väčšinou ani nie je treba zahustiť. |

Podávame s knedľou, alebo cestovinami.

Porci uvaříte za 0.69 €

20384 80 minút
video

Rýchle ovocné knedle

Kto by ich nepoznal a kto by ich nemal rád? Tu prinášame videonávod ako na to. |

Ovocné knedle sa dajú servírovať na mnoho spôsobov. Niekto ich má rád len poliate maslom, iný si dopraje škoricu, kakao, tvrdý alebo aj mäkký tvaroh a tiež sa dajú treba poliať ovocným alebo bielym jogurtom alebo smotanou.|

Ak máme deti, bude ich pri varení ovocných knedlí iste plná kuchyňa. Pamätajme však na to, že pracujeme s vriacou tekutinou a preto dbajme na bezpečnosť, aby nedošlo k tragédii, ktorú by sme si vyčítali celý život!

Porci uvaříte za 0.61 €

12235 45 minút
video

Polievka z rybieho filé

Ak nechcete oberať a variť kapra, vyťahovať oči a podobne, toto je návod práve pre vás.|

Ak nechceme žiadný glutaman, potom použijeme vývar mäsový či zeleninový. Ak ale skôr hľadíme na rýchlosť a cenu pokrmu, potom môžeme použiť napríklad jednu kocku zeleninového a jednu kocku hovädzieho bujónu. Tiež môžeme použiť vodu, soľ a korenie.|

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|

Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, alebo smotanou alebo šľahačkou.

Porci uvaříte za 0.29 €

10400 50 minút
video

Klasický španielsky vtáčik

Precízne a podrobne rozpísaný recept, ktorý zvládnete na prvýkrát podľa nášho videoreceptu úplne bravúrne! |

Španielsky vtáčik je výborný s ryžou aj žemľovou knedľou.

Porci uvaříte za 1.12 €

54588 80 minút
video

Papriková nátierka s cesnakom

Výborná a veľmi jednoduchá nátierka, ktorú máte skôr, než si myslíte.

Porci uvaříte za 0.14 €

12177 5 minút
video

Rigatoni so slaninou

Veľmi obľúbený a tiež rýchly recept na talianske cestoviny, ktoré vám iste budú chutiť.

Porci uvaříte za 0.69 €

8576 25 minút
video

Ázijská kuracia čína s kuskusom

Výborné, rýchle a zdravé, veľmi vyvážené jedlo. Vyrobíte ho aj keď ste kuchyňu nikdy predtým ani nevideli!

Porci uvaříte za 0.69 €

16861 30 minút
video

Salámová pikantná pizza

Pikantná pizza so salámou, feferónkou a videonávodom na jednoduchú výrobu. |

Veľkou výhodou doma vyrobenej pizzy je fakt, že si na placku naložíte presne to, čo vám chutí a v akom množstve vám to chutí.

Porci uvaříte za 0.4 €

9136 90 minút
video

Sterilizované uhorky s cesnakom DIA

Výtečné DIA uhorky nielen pre diabetikov. Ak potrebujete vyrobiť normálne uhorky, potom umelé sladidlo nahraďte 35 gramami cukru kryštál. |

Úplne senzačný je na zaváranie elektrický zavárací automat, kde nalejeme vodu, nastavíme sterilovaciu teplotu a dĺžku zavárania. Automat sám už potom dvíha teplotu na nami nastavenú hranicu, a ako ju dosiahne, začne odpočítavať čas, po ktorom sa sám vypne a je hotovo - viď foto. |

Najviac úrazov vzniká v domácnosti. Majte na pamäti, že pracujete s horúcimi ingredienciami, a teda sa pred prácou zamyslite nad tým, či napríklad nie je v dosahu dieťa, ktoré by na seba sterilovaciu vriacu nádobu zvrhlo ...

Porci uvaříte za 0.58 €

7098 45 minút
video

Plnený baklažán so šunkou a syrom

Výborná pochúťka za pár korún je za chvíľu hotová a výborne chutí. |

Rastliny baklažánu sú mimoriadne bohaté na minerálne soli fosforu, vápnika, draslíka, horčíka, železa a mangánu. |

Rastliny baklažánu sa tiež ľudovo nazývajú baklažán, pakližán alebo patlažán. |

Servírujeme so zemiakovou kašou, zemiakmi alebo šťouchanými zemiakmi.

Porci uvaříte za 0.43 €

21103 1 hodina
video

Jahňacie stehno na víne s paradajkami

Jahňacie mäso nie je práve najlacnejší, ale o to viac by sme sa mali snažiť ho upraviť tak, aby sme si naozaj pochutnali. |

Asi najlepšie je podávať tento pokrm so zemiakovým knedlíkom a špenátom. Ak vám však bude chutiť zemiak, tiež sa hodí.

Porci uvaříte za 1.81 €

11001 2 hodiny
video

Rybacia polievka z filé s krutónmi

Ak nechcete robiť túto zdravú vianočnú polievku priamo z kapra, toto je návod práve pre vás.|

Pokiaľ nechceme žiadny glutaman, potom použijeme vývar mäsový či zeleninový. Ak ale skôr hľadíme na rýchlosť a cenu pokrmu, potom môžeme použiť napríklad jednu kocku zeleninového a jednu kocku hovädzieho bujónu. Tiež môžeme použiť vodu, soľ a korenie.|

Podľa fantázie tiež môžeme pridať ďalšiu zeleninu, napríklad hrsť nadrobno nakrájaného póru.|

Polievku môžeme tiež zjemniť mliekom, alebo smotanou alebo šľahačkou.

Porci uvaříte za 0.29 €

7610 1 hodina
video

Pizza so šunkou a syrom

Veľkou výhodou doma vyrobené pizzy je fakt, že si na placku naložíte presne to, čo vám chutí a v akom množstve vám to chutí.

Porci uvaříte za 0.36 €

14255 90 minút
Čo je to sójová omáčka?

Odkiaľ sa vzala sójová omáčka? Ako sa vyrába? Čo obsahuje a ako pôsobí na ľudský organizmus?

6027
video

Sezamové žemle s rascou

Pikantné žemličky so sezamom určite podľa nášho videa zvládnete hneď na prvýkrát.

Porci uvaříte za 0.04 €

6659 90 minút
video

Bielok versus žĺtok

Nebudeme tvrdiť, že tento zlepšováček je z našej kuchyne, ale bude sa vám určite páčiť!

5155
video

Slimáky so škoricou

Výborná ultrarýchla pochúťka. Ak má prísť návšteva, určite ju týmto pokrmom neurazíte.

Porci uvaříte za 0.11 €

16196 45 minút
video

Francúzske palacinky s malinami

Jednoduchá varianta francúzskych palaciniek, ktorú si môžete urobiť aj v zime z mrazených malín.

Porci uvaříte za 0.11 €

12170 30 minút
Ľahký ryžový šalát

3693
video

Klasický obaľovaný hermelín

Toto jedlo určite poznáte, ale stále ho veľa ľudí nevie urobiť. Podľa tohto receptu ho zvládnete rovnako ako profesionáli.

Porci uvaříte za 0.58 €

8014 15 minút