Punčové rezy
-
Energia 1557 kJ (372 kcal) 19 %
-
Cukry 17.42 g 19 %
-
Tuky 23.03 g 33 %
-
Mastné kyseliny 9.61 g 48 %
-
Sodík 0.021 g 1 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Tieto rezy vám budú chutiť úplne rovnako ako tie z cukrárne, len budú mnohonásobne lacnejšie.
Suroviny
maslo | 250 g | 1833,1 kcal | |
cukor múčka | 250g do cesta, 200g na polevu | 250 g | 957,7 kcal |
vajcia slepačie | 5 kusov | 300 g | 398,9 kcal |
šľahačka | 1 kelimok | 180 ml | 584,2 kcal |
cukor vanilkový | 1 balenie | 20 g | 80,2 kcal |
kypriaci prášok do pečiva | 1/2 balenia | 6 g | 4,8 kcal |
rumové aróma | 5 kvapiek alebo 2 lyžice rumu | 1 ml | 0,1 kcal |
pšeničná múka polohrubá | 250 g | 855 kcal | |
kakao | 2 lyžice | 20 g | 89 kcal |
punč | 5 lyžic | 35 ml | 16,7 kcal |
potravinářské barvivo | 1 balenie červené, 1 balenie žlté | 10 g | 4,8 kcal |
čokoláda na vaření | 100 g | 509 kcal | |
citrónová šťava | 2 lyžice | 7 ml | 5,5 kcal |
voda | 2 lyžice | 7 ml | - |
Postup
- Punčové rezy začneme tým, že v mise zmiešame 250 gramov masla, 250 gramov práškového cukru, balíček vanilkového cukru, 5 žĺtkov a všetko miešame, až kým nie je zmes hustá.
- Teraz začneme primiešavať polohrubú múku, kypriaci prášok, šľahačku a rum. Na konci musí vzniknúť vláčne tuhé cesto.
- Hotové cesto teraz rozdelíme na dva diely - do dvoch misiek.
- Jednu misku zafarbíme červeným farbivom, druhú žltým.
- Na vymastený a polohrubou múkou vysypaný plech teraz dáme cesto. Striedavo potrebné menšie naberačkou pokladáme vždy naberačku červeného a vedľa neho žltého cesta. Pri pečení sa všetko spojí do jedného kusu.
- Ďalšou možnosťou je, že obe cestá upečieme zvlášť, samozrejme na rovnako veľkom plechu.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 170°C asi 30 minút.
{colorQ: "red" , text:" Uvedený čas berieme vždy ako orientačnú informáciu. Každá rúra pečie inak, preto pokrm vždy starostlivo strážime." }
- Po upečení necháme cesto vychladnúť a pokvapkáme punčom.
- Polevu si zmiešame z práškového cukru, dvoch lyžíc citrónovej šťavy a dvoch lži vody. Videonávod nájdete TU, urobte však oproti videu dvojnásobnú dávku, nech je vrstva polevy dosť silná.
- Polevu nanesieme na cesto a necháme zaschnúť a dáme do chladničky dobre vychladiť.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pokvapkáme ním hotový tortu. Ako sa robí vodný kúpeľ sa dozviete potrebné v tomto recepte.
- Nakoniec rozkrájame na jednotlivé rezy.