Pečené mäsové guličky Köttbullar
-
Energia 1066 kJ (255 kcal) 13 %
-
Cukry 1.54 g 2 %
-
Tuky 20.55 g 29 %
-
Mastné kyseliny 17.27 g 86 %
-
Sodík 0.325 g 14 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Kto by nepoznal mäsové guličky z IKEA? Ale ako ich správne pripraviť? A ako pripraviť smotanovú omáčku? Pozrite sa na náš videorecept ...
Suroviny
hovädzie mäso mleté | najlepšie doma zomleté {text: "Možno použiť 1: 1 bravčové-hovädzie, ale chuťou sa o trošinku vzdialime originálu. Pokrm bude síce lacnejší, ale tučnejší ..."} code> |
500 g | 1948,7 kcal |
mlieko polotučné | použiť môžeme aj odtučnené alebo plnotučné | 250 g | 113,4 kcal |
cibuľa | 1 kus | 80 g | 32,9 kcal |
vajcia slepačie | 1 kus | 60 g | 79,8 kcal |
strúhanka | asi 3/4 šálky | 75 g | 279,6 kcal |
nové korenie | asi 8 guličiek | 0.4 g | 0 kcal |
korenie mleté | 1/3 lyžičky | 1.3 g | 0,1 kcal |
soľ | rovná lyžička | 8 g | 0,4 kcal |
brusnice | 1/2 lyžičky na každú porciu - na ozdobenie | 18 g | 11 kcal |
olivový olej extra panenský | na pokvapkanie {text: "Olej môžeme použiť akýkoľvek."} |
10 ml | 87,8 kcal |
Postup
- Mleté mäso dajte do vhodnej misky a prilejte mlieko. Nasekajte v robote cibuľu s Novým korením, ak chcete krájať ručne, tak ju nakrájajte na drobno a Nové korenie rozdrvte v mažiari, alebo roztlačte na doske.
- Pridajte soľ, korenie, vajce a strúhanku, na poradí nezáleží.
- Všetko zamiešajte a ak je "cesto" príliš riedke, pridajte ešte strúhanku.
- Mokrými rukami tvarujte guličky s priemerom asi 2,5 cm, ktoré klaďte na pečiaci tácek. Dobre sa hodí aj veko od varnej sklenenej misky. Pred pečením ich môžete pokvapkať olivovým olejom, čo ale nie je nevyhnutne nutné.
- Pečte ich pri 180°C asi 25-30 minút.
- Po upečení vyberieme guličky na savé obrúsky.
Ďalšie videorecepty na tému mleté mäso nájdete TU.
Po dlhom experimentovaní prinášame recept na tradičné guličky, ktoré poznáme z obchodného reťazca IKEA. Tento recept bol preložený zo švédskych stránok a váhové pomery boli upravené na u nás používané gramy a mililitre. Receptov je na túto tému veľa, podľa nášho názoru sa tento chuťou tým originálnym veľmi približuje, a to až tak, že nespoznáte rozdiel ....
Nie je v nich cesnak, ba ani štipka majoránky, napriek tomu ich chuť pritiahla pozornosť všade tam, kam vstúpil Ingvar Kamprad - majiteľ obrovského biznisu pod menom IKEA.
Pre mäsové guličky IKEA nehľadajte presne popísaný recept, ten totiž nenájdete. Vyrába je totiž niekoľko výrobcov a presný recept je tajný. Dokonca jeden z výrobcov pridával do guľičiek sóju, ktorú ale akosi zabudol uviesť v deklarovaných surovinách na obale. O správe sa dočítate TU.