Paradajkový základ na pizzu
-
Energia 214 kJ (51 kcal) 3 %
-
Cukry 4.79 g 5 %
-
Tuky 1.35 g 2 %
-
Mastné kyseliny 0.13 g 1 %
-
Sodík 0.373 g 16 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Tento základ na pizzu môžete použiť na výrobu akejkoľvek pizzy. Potom už ju stačí len ozdobiť tým čo máte radi.
Suroviny
cibuľa | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
olej slnečnicový | 1 lyžica - alebo olivový {text: "Ak nemáte olivový extra panenský, radšej použite slnečnicový"} code> |
7 ml | 58,1 kcal |
cesnak | 3 strúčiky | 15 g | 16,5 kcal |
lúpané paradajky vo vlastnej šťave | balenie okolo 400 gramov | 400 g | 86,9 kcal |
paradajkový pretlak | 2 lyžice | 40 g | 41,1 kcal |
cukor krupica | 1 lyžica (alebo kryštál) | 12 g | 48,1 kcal |
soľ | 1/2 lyžičky | 6 g | 0,3 kcal |
korenie mleté | 1/8 lyžičky | 0.5 g | 0 kcal |
bazalka | 1 vrchovatá lyžička | 1 g | 2,4 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1 lyžička návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
4 g | 11,3 kcal |
Postup
- Pozrite si naše video. To vám dá presnú predstavu toho, čo vás v tomto recepte čaká.
- Do vhodného vyššieho hrnca dajte lyžicu oleja a na ňom osmažte do ružova 2 cibule nadrobno nakrájané. Vyšší hrniec odporúčame preto, že všetky paradajkové ingrediencie rady prskajú.
- Keď je cibuľka ružová, pridáme prelisovaný cesnak - 3 strúčiky a restujeme minútu.
- Pridáme plechovku lúpaných paradajok, alebo použijeme čerstvá. Tie samozrejme olúpeme. Olúpaní ide dobre po vhodení na 30 sekúnd do vriacej vody. Videonávod ako jednoducho olúpať paradajky nájdete TU.
- Pridáme 2 vrchovaté lyžice paradajkového pretlaku, povaríme asi minútu a ak je základ na pizzu príliš hustý, zriedime ho vriacou vodou na hustotu veľa hustej polievky. Tak sa na cestu bude výborne rozotierať a pizza nebude vysušená.
- Pridáme rovnú lyžicu cukru, 1/2 lyžičky soli, 1/8 lyžičky korenia, vrchovatú lyžičku bazalky a lyžičku sušenej zeleniny, ktorá dodá pizze plnšiu zeleninovú chuť.
- Povaríme asi minútu, ochutnáme, dosolíme a základ na pizzu je hotový.
Veľkou výhodou doma vyrobenej pizzy je fakt, že si na placku naložíte presne to, čo vám chutí a v akom množstve vám to chutí.