Ovocné košíčky s želatínou
-
Energia 1145 kJ (273 kcal) 14 %
-
Cukry 12.2 g 14 %
-
Tuky 16.72 g 24 %
-
Mastné kyseliny 5.86 g 29 %
-
Sodík 0.003 g 0 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Ovocné košíčky s želatínou podľa tohto videonávodu zvládne aj úplný začiatočník. Cena bude neporovnateľne nižšia ako v obchode, navyše budú obsahovať ovocie presne podľa vašich predstáv.
Suroviny
pšeničná múka hladká | 225 g | 806,1 kcal | |
cukor múčka | 100 g + 2 lyžice | 124 g | 475 kcal |
vajcia slepačie | 1 žĺtok | 25 g | 33,2 kcal |
citrónová šťava | 1 lyžička | 4 ml | 3,1 kcal |
vanilková aróma | 10 kvapiek | 1 ml | 0,1 kcal |
mlieko | 350 ml | 222,4 kcal | |
puding vanilkový | 1 balenie | 37 g | 32,7 kcal |
cukor krupica | 2 lyžice | 24 g | 96,3 kcal |
maslo | 140 g | 1026,5 kcal | |
cukor vanilkový | 1 balenie | 10 g | 40,1 kcal |
ovocie | podľa chuti | 200 g | 9,6 kcal |
tuk Hera | 100 g | 668,7 kcal | |
želé cukrárenské (Dr.Oetker) | 1 balenie | 10 g | 4,8 kcal |
Postup
- Ovocné košíčky s želatínou zahájime tým, že si na pracovnú dosku nasypeme 225 g hladkej múky a 100 g práškového cukru. Pridáme 100 g zmäknuté hery, 1 žĺtok, 1 lyžičku citrónovej šťavy, 10 kvapiek vanilkovej arómy a spracujeme na cesto.
- Košíčky z cesta urobíme rovnako, ako vidíme vo videoreceptu. Poslúži nám k tomu silikónové formy na muffiny. Ide to aj bez nich, ale je to pracnejšie.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180°C asi 20 až 25 minút.
- Medzitým si pripravíme náplň. Do 100 ml mlieka nasypeme vanilkový puding a dobre ho rozmiešame.
- Do hrnca dáme 250 ml mlieka, pridáme 2 lyžice cukru a vmiešame mlieko s pudingom. Za stáleho miešania zahrievame a keď začne vrieť, tak ho vypneme a ešte asi pol minúty miešame.
- Necháme ho vychladnúť a medzitým do misy odvážime 140 g zmäknutého masla. Pridáme 1 vanilkový cukor, 2 lyžice práškového cukru a rozmiešame.
- Po častiach primiešavame vychladnutý puding.
- Zmesou zdobíme košíčky podľa svojej fantázie. Použiť môžeme napríklad ustrihnutý roh mikroténového vrecka.
- Ozdobíme ovocím. To môže byť čerstvé, konzervované alebo mrazené. Pred zdobením ho necháme rozmraziť, konzervované zase odkvapkať. Tu záleží na našej fantázii a chuti.
- Želatínu si pripravíme podľa návodu na obale, a ako začne tuhnúť, tak ju nakvapkáme na košíčky. Videonávod na prípravu želatíny nájdete TU.
- Pred podávaním necháme košíčky vychladiť.
Ďalšie podobné videorecepty nájdete TU.