Linecké pečivo s čokoládou
-
Energia 1777 kJ (424 kcal) 21 %
-
Cukry 18.59 g 21 %
-
Tuky 19.62 g 28 %
-
Mastné kyseliny 0.95 g 5 %
-
Sodík 0.003 g 0 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Pečivo s čokoládou by nemalo chýbať na žiadnom štedrovečernom stole. Prečo si ho ale občas neurobiť len tak?
Suroviny
pšeničná múka hladká | 450 g | 1612,1 kcal | |
cukor múčka | 200 g | 766,2 kcal | |
citrónová šťava | 2 lyžičky + kôra z 1/2 citróna | 6 ml | 4,7 kcal |
cukor vanilkový | 1 balenie | 20 g | 80,2 kcal |
kypriaci prášok do pečiva | 1 balenie | 12 g | 9,6 kcal |
tuk Hera | 1 balenie | 250 g | 1671,8 kcal |
vajcia slepačie | iba žĺtok - 2 kusy | 40 g | 53,2 kcal |
čokoláda mliečna | podľa chuti - (na polevu) | 100 g | 422,7 kcal |
maslo | 1 lyžice (na polevu) | 16 g | 117,3 kcal |
mlieko polotučné | 2 lyžice (na polevu) | 14 ml | 6,4 kcal |
marmeláda zmes | jahody, marhule, broskyne {text: "Použiť môžeme na zlepenie tiež nutelu. Posypať hotové koláčiky môžeme cukrárskymi guličkami, strúhaným kokosom, mandľami, orechy a pod"} code> |
20 g | 43,5 kcal |
papier na pečenie | 0 | - |
Postup
- Na dosku si dáme múku a všetky ostatné ingrediencie podľa zoznamu.
- Vypracujeme cesto, ktoré dáme aspoň na hodinu do chladničky - bude sa menej lepiť a celkovo sa s ním lepšie pracuje. Ak budeme cesto používať až napríklad druhý deň, zabalíme ho do fólie aby nám nevyschlo.
- Z cesta vyvaľkáme placku hrubú asi 2 až 3 mm a vykrajujeme tvary podľa ľubovôle. Ak niektoré tvary majú uprostred otvor, nezabudneme si vykrojiť zodpovedajúci počet dielikov bez otvoru na spodnú časť.
- Pečieme na papieri na pečenie pri teplote 140 až 150°C tak, aby sa jednotlivé kúsky nedotýkali.
- Úplne vychladnuté pečivo uložíme do vhodných nádob alebo môžeme hneď zlepiť treba nutellou alebo marmeládou.
- Pre výrobu polevy si vyrobíme jednoduchú vodnú kúpeľ - dva hrnca vložíme do seba, pričom ten väčší má na dne trochu vody a v tom menšom rozpúšťame čokoládu.
- Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a ohrievame vo vodnom kúpeli.
- Keď je rozpustená, pridáme lyžicu masla a dve lyžice mlieka. Dobre rozmiešame.
- V poleve namáčame zlepené pečivo a na ňu pred stuhnutím pokladáme orechy, cukrárske guličky, kokos alebo jednoducho čo nás napadne.
Videorecepty na cukroví nájdete TU.
Z uvedeného množstva urobíme podľa hrúbky cesta 4 až 5 veľkých plechov pečiva.