Bolonske falošné špagety
-
Energia 703 kJ (168 kcal) 8 %
-
Cukry 0.91 g 1 %
-
Tuky 7.81 g 11 %
-
Mastné kyseliny 3.66 g 18 %
-
Sodík 0.292 g 12 %
% odporúčaného denného množstva pre dospelých (Všetko o GDA)
Veľmi chutná a rýchla varianta špagiet. Nejedná sa o prave bolonské špagety, tie sú ďaleko zložitejšie. {text: "Ak obmedzíte mäso, alebo ho zameníte za málo tučné hovädzie, potom je pokrm pomerne diétný."}
Suroviny
špagety | 500 g | 716,5 kcal | |
bravčové mäso mleté | {text: "Váha a druh mäsa je úplne na vašom výbere, použiť môžete zmes bravčového a hovädzieho. Vyborneho výsledku aj dosiahneme, ak mäso nahradíme na drobno nakrájanou údeninou. Uvedené množstvo sa nám veľmi osvedčilo."} code> |
300 g | 698,6 kcal |
cibuľa | 2 kusy | 160 g | 65,8 kcal |
paradajkový pretlak | 7 lyžíc, teda jedno väčšie balenie | 140 g | 143,8 kcal |
cesnak | 4 strúčiky {text: "V núdzi môžeme použiť cesnak granulovaný, toho dáme asi 1 lyžičku. Množstvo cesnaku si upravíme podľa chuti, alebo ho môžeme úplne vynechať."} Code> |
20 g | 22 kcal |
tymián | 1/2 lyžičky | 0.5 g | 1,2 kcal |
bazalka | 1/2 lyžičky {text: "Použiť môžeme čerstvú i sušenú. Množstvo je v oboch prípadoch rovnaké."} Code> |
0.5 g | 1,2 kcal |
paprika sladká mletá | 1 lyžička | 4 g | 11,3 kcal |
korenie mleté | 1/4 lyžičky {text: "Túto ingredienciu môžeme dať kvôli deťom v menšom množstve, alebo ju aj úplne vynechať."} Code> |
1 g | 0 kcal |
petržlenová vňať | 1/2 lžičky {text:"Použít můžeme sušenou i čerstvou."} |
1 g | 0,1 kcal |
sušená zeleninová zmes | 1/2 lyžičky návod na domácu výrobu {text:"Tým si zaručíme, že nebude obsahovať glutaman, ani iné chemikálie.", title: "Prečo ju vyrábať doma?"} {text:"Použiť môžeme aj vegetu obsahujúcu glutaman, nie každý ho však chce do jedla dávať. Rozhodnutie je na každom kuchári .."} {text:"Čo je glutaman sodný sa dočítate v sekcii: čo je to?"} |
2 g | 5,6 kcal |
olej slnečnicový | 3 lyžičky {text: "Použiť môžeme aj olej olivový, záleží len na vašej chuti."} Code> |
9 ml | 74,7 kcal |
soľ | 1/4 lyžičky - podľa chuti | 3 g | 0,1 kcal |
syr eidam | na ozdobenie - podľa chuti | 100 g | 342,5 kcal |
Postup
- Je vhodné omáčku robiť vo vyššom hrnci, pretože po pridaní pretlaku omáčka prská. Cibuľu speňte pri 120°C a po chvíli pridajte korenie podľa zoznamu. Potom ihneď pridajte mleté mäso a duste s trochou vody (cca 100 ml) asi 15 minút. Kontrolujte pritom, aby sa voda nevypařila. Keď je mäso mäkké, prejdite k ďalšiemu kroku.
- Potom prilejte toľko vody, koľko chcete mať omáčky, - asi 300 ml. Keď všetko príde k varu, dosoľte podľa chuti. Pridajte plechovku pretlaku, cesnak, a doplňte vodou na konečnú hustotu.
- Pri veľmi miernej teplote povarte asi 4 až 5 minút a je vhodné celú dobu miešať. Potom odstavte a nechajte prikryté, aby zmes nevychladla.
- Špagety uvarte podľa návodu, potom je zceďte, nechajte v tom istom hrnci a ihneď zalejte horúcou zmesou. Ihneď dobre premiešajte.
- Servírovať ich môžeme aj tak, že najskôr naložíme na tanier špagety a z omáčky urobíme čiapočku. Tento spôsob servírovania je však v domácom prostredí menej praktický, vždy nám ostanú buď špagety, alebo omáčka.
Ďalšie videorecepty so špagetymi nájdete TU.